番茄炒蛋盖浇手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料混合，水或者清水可以稍微留一点，毕竟面粉的吸水性不同，大家还是要灵活机动点好

• 步骤 2：

  揉面揉到盆光手光面团光就好了

• 步骤 3：

  放入容器内，盖上保鲜膜醒发30分钟

• 步骤 4：

  硅胶垫上洒上一层干粉，防粘，将面团擀薄，擀成比饺子皮厚一点点的大面皮

• 步骤 5：

  面皮上也洒上一层干粉，防粘，卷起两侧面皮，卷到中央，保持2到3cm距离

• 步骤 6：

  切成筷子粗细的面条，下刀要快

• 步骤 7：

  切好的面条洒上干粉抖落抖落

• 步骤 8：

  水滚开

• 步骤 9：

  下入面条，继续煮至滚开就可以熄火了

• 步骤 10：

  面条捞起沥干，拌入一点橄榄油防止粘连

• 步骤 11：

  番茄切片，鸡蛋打散。热锅下油，倒入蛋液，端着锅子在火上迅速的转一圈，方便蛋液迅速凝固，再下入番茄煸炒1到2分钟，加一点点水加盐加糖，煮开，面浇头就好了

• 步骤 12：

  将面条放盘子中央，番茄炒蛋码在四周，拍照，拌匀开吃！

• 步骤 13：

  非常好吃，手擀面就是灵，完全没有添加剂，还同样劲道

• 步骤 14：

  颜色很漂亮，口感很劲道！