芝士爱好者必败的面包！双重芝士面包条的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  高筋面粉、低筋面粉、奶酪粉、砂糖、酵母粉混合。

• 步骤 3：

  翻拌均匀。

• 步骤 4：

  加入盐，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  加入牛奶和水。

• 步骤 6：

  揉至初步形成筋度，加入室温软化的黄油。

• 步骤 7：

  揉至扩展阶段，拉出薄膜，薄膜上有边缘光滑的破洞。 一个人没办法拍出具体状态给大家，无法理解的亲可以度娘“扩展阶段”。

• 步骤 8：

  盖保鲜膜发酵两倍大。 发酵箱发酵30分钟。 喜欢筋道口感，可以延长发酵时间，每30分钟折叠一次，共折叠两次，打乱发酵气孔的排列顺序即可形成筋道的口感。

• 步骤 9：

  分割成55g面团。

• 步骤 10：

  搓长条。

• 步骤 11：

  压扁。

• 步骤 12：

  一边折叠，用手掌根压紧。

• 步骤 13：

  再折叠另一边，用手掌根压紧。

• 步骤 14：

  放入烤盘发酵。

• 步骤 15：

  发酵箱发酵30分钟。 常温发酵至手指轻轻按压，回弹非常缓慢即可。

• 步骤 16：

  挤沙拉酱，我胡乱挤，挤得很丑，希望大家认真挤哈。

• 步骤 17：

  芝士片切成1里面宽的长条，长度和面包条的宽度一样即可。

• 步骤 18：

  每隔一厘米放一个芝士片。

• 步骤 19：

  入烤箱中层180度，烤15分钟，趁热撒上芝士粉，然后取出晾凉。

• 步骤 20：

  取出晾凉，密封保存。

• 步骤 21：

  同样配方可以分割成30g/个的小面团，轻轻滚圆制作圆形奶酪餐包，入烤箱180度烤10分钟，也超级好吃。 不需要沙拉酱和芝士片，只需要撒上芝麻即可。

• 步骤 22：

  全家合影。