豆沙扭纹面包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法揉好面团，发酵至两倍大

• 步骤 2：

  面团排气后。

• 步骤 3：

  均匀分割成4份

• 步骤 4：

  取一个面团，擀开，均匀抹上豆沙

• 步骤 5：

  卷起来。

• 步骤 6：

  竖着剖开，头部不切断

• 步骤 7：

  尽量切口向外，扭起来，排在烤盘里

• 步骤 8：

  二次发酵完成的胚子，撒上香酥粒，香酥粒的做法：糖5克，黄油5克，低粉10克，搓成颗粒状。

• 步骤 9：

  送入预热165的烤箱，中层烤13分钟至表面上色。

• 步骤 10：

  趁热吃，皮脆内软，甜糯口味。