年糕豆沙卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准确称量好糯米和清水，糯米洗后会吸收一部分水分，所以我采用了称量的做法，洗过的糯米吸收的水分也要算进去。反正最终总量是475克就好了。

• 步骤 2：

  洗好的糯米和水放进面包机桶内，选择麻薯功能，启动面包机就好了，剩下的就是等待。

• 步骤 3：

  剩余5分钟的时候，打开面包机的盖子，适当散发掉一些水汽。

• 步骤 4：

  做好的年糕，软硬合适，组织细腻。

• 步骤 5：

  年糕拿出来，记得戴上手套操作，案板上抹油，把年糕擀成厚薄均匀的年糕片，我分了两个卷。

• 步骤 6：

  抹上一层豆沙。

• 步骤 7：

  卷起来就好了。

• 步骤 8：

  切成合适的段就可以吃了，是不是超级简单呢。