肉松拔丝纸杯蛋糕 by yn高小疯 - 菜谱

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浏览 9067 收藏 148 时间 10-30分钟切墩(初级)

1全蛋换成蛋黄也可以做的
2可以适当的减油量
3加入玉米粉一定要分次，一边加一边用打蛋器打，我大概分了7-8次加的。
4低粉分两次加入，注意搅拌手法不要消泡。
5加入肉松也要注意翻拌手法，不要浪费过多时间。

yn高小疯 2017年06月11日发布

拔丝纸杯蛋糕，做法其实和全蛋海绵基本相似，蛋糕整体有点咸口，趁热吃不会觉得油腻，最好吃的时候用微波炉或烤箱叮个几秒。虽然材料看似简单，但是一定要注意细节，全蛋海绵就怕消泡，所以要非常注意搅拌手法。

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