家常打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里倒油，油热加入肉片爆炒至变色，捞出。重新倒油，油热加入葱姜蒜呛锅。

• 步骤 2：

  加入口蘑 木耳 切成片的豆腐干翻炒几下，加入肉片一起翻炒，然后加老抽上色。

• 步骤 3：

  加热水漫过所有的菜，盖上锅煮，水开改小火，5分钟后加加盐，因为是配面吃，可以盐多放一些。这时候开始准备勾芡的淀粉，取小碗，加两勺淀粉，加水活匀。均匀淋在锅里，锅里的卤变得浓稠。

• 步骤 4：

  最后一步是鸡蛋打散，淋在锅里，滴几滴香油，就可以起锅啦。

• 步骤 5：

  至于菜码，我喜欢豆芽，黄瓜，香菜，豆角，你也可以根据自己的喜好加土豆丝，韭菜，菠菜什么的，反正是家常菜，喜欢就好。