没有肉的“牛肉”汉堡！Mini素汉堡！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  洋葱切碎末。

• 步骤 3：

  锅内油烧热，将洋葱碎炒至半透明，有香味。

• 步骤 4：

  核桃仁150度烤5分钟，晾凉。 加入盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎。

• 步骤 5：

  打碎。

• 步骤 6：

  鹰嘴豆沸水小火煮40分钟，沥水待用。

• 步骤 7：

  糙米沸水小火煮30分钟，沥水待用。

• 步骤 8：

  在打碎的核桃碎里加入煮熟的鹰嘴豆和糙米，加入番茄沙司调味。

• 步骤 9：

  搅打成泥。

• 步骤 10：

  50g/个，做成牛肉饼状。 吃不完的可以在这时冷冻起来，下次直接煎烤即可。这个素豆泥饼单独吃也很好吃，可以代替主食。

• 步骤 11：

  锅加入植物油，烧热，放入豆泥饼。

• 步骤 12：

  每面煎3分钟，也可刷油用烤箱烤10分钟。

• 步骤 13：

  芥末酱和沙拉酱混合均匀。

• 步骤 14：

  汉堡面包胚剖开两半，涂抹沙拉酱。

• 步骤 15：

  番茄切薄片、黄瓜刨薄片，按照面包片、生菜、番茄、沙拉酱、豆泥饼、芝士、豆泥饼、沙拉酱、黄瓜片、面包片的顺序做成mini小汉堡，可以用长竹签穿起来，增加稳固性。

• 步骤 16：

  会不会太可爱呢！哈哈！