双色馒头#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  中粉1加入紫薯粉，糖，酵母，水

• 步骤 2：

  揉成光滑面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大

• 步骤 3：

  100g胡萝卜切小块，放入果汁杯，加入刚末过胡萝卜的水

• 步骤 4：

  滤出胡萝卜汁

• 步骤 5：

  中粉2中加入糖，酵母，胡萝卜汁

• 步骤 6：

  揉成光滑面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大

• 步骤 7：

  分别擀成两个同样大的长方形

• 步骤 8：

  两片叠在一起，然后如图折起

• 步骤 9：

  一直折叠至尾端，切成宽条状，盖保鲜膜醒15分钟

• 步骤 10：

  取一块用细长筷子在面团竖中线向下压，使左右两边面团往上翻，然后取出筷子，两手分别捏紧两端，像拧毛巾一样往反方向扭出螺旋纹，然后两端收在螺旋纹底下，捏紧。

• 步骤 11：

  全部做好后用油纸隔开，紧贴并排盖上保鲜膜，进行二次发酵15分钟，冷水下锅蒸15分钟，闷10分钟再开盖。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品