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红烧鸡爪-辣风味收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 1000克
- 花椒 一小撮
- 八角 1个
- 姜 1块
- 小葱 适量
- 香叶 2片
- 桂皮 1段
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 精盐 适量
- 红烧酱油 适量
红烧鸡爪-辣风味的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪买来简单清洗后，加料酒和生姜几片，直接下锅煮沸，去掉浮沫
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步骤 2：
正好准备其他材料
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步骤 3：
鸡爪煮沸后，沥干水，再用水清洗干净后，用剪刀剪掉指甲
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步骤 4：
同时另放一锅水，加入材料泡一会儿
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步骤 5：
将清洗干净的鸡爪放入锅内，大火煮沸后小火慢炖，30min
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步骤 6：
待鸡爪软后，大火收汁
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步骤 7：
装盘~撒上了一些葱花。
小贴士
1自己吃的话鸡爪洗的干净一些，吃着放心。
2鸡爪可以根据各人口味来决定炖多久
很喜欢吃鸡爪，前2天吃了泡椒鸡爪，味道很棒，一个人消灭一盆，这次换个口味，红烧一下。同样很棒
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