小贴士

1.白芝麻要炒过才香，多放才有脆脆口感，像吃鱼籽那种
2.面团揉好是比较粘手的，冷水先减少20克，不够再加，因为面粉吸水量不一样
3。我之前做了卤牛腱吃剩了，所以切碎做了这个饼，肉馅随大家喜欢加，可以用新鲜牛肉、猪肉
4.如果是用生肉，烙的时间要再长一点