小羽私厨之培根土豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先把土豆切成跟手指粗细长短差不多的条。

• 步骤 2：

  用清水浸泡15分钟，洗净。这样处理后，土豆表面的淀粉更少了，不容易碎。

• 步骤 3：

  接着就可以来用土豆假装小排了，取一片培根把土豆卷起来，漏出土豆条两头的部分。

• 步骤 4：

  全部卷好后放在淀粉里滚一圈，接口处注意用淀粉稍稍沾一下，免得待会下锅炸时散开。

• 步骤 5：

  油锅烧热到160度左右，放入卷好的土豆培根卷，炸到金黄色。

• 步骤 6：

  可以用筷子戳一下土豆，看看有没有熟透。

• 步骤 7：

  再来做个糖醋汁，2大勺的料酒，2大勺生抽，1大勺白糖和1大勺白醋，3大勺的清水调匀。

• 步骤 8：

  炒锅倒油烧热，倒入调好的糖醋汁大火烧开。

• 步骤 9：

  放入炸好的土豆培根卷，让培根卷均匀的裹上酱汁，就可以出锅啦。

• 步骤 10：

  上桌前记得撒点白芝麻点缀下。这个绝对很受欢迎，不信的话，你可以罚我一个人吃光这一盘哦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。