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爆炒猪肝收藏
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所需食材
- 猪肝 1块
- 洋葱 3瓣
- 蒜 3瓣
- 葱 2根
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 小米椒 5个
- 泡椒 3只
爆炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
猪肝用水浸泡半小时去掉血水
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步骤 2：
用料酒 生抽 生粉 腌制10分钟
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步骤 3：
准备好食材
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步骤 4：
锅热油把配菜下锅炒20秒
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步骤 5：
下入猪肝
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步骤 6：
下入老抽 糖 一点盐
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步骤 7：
下入葱花 起锅装盘
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步骤 8：
成品
小贴士
猪肝用生粉腌制过，所以炒猪肝不要一直翻来覆去 待猪肝一片变色在翻锅 这样猪肝就不会粘粘的
猪肝补血 基本每个星期都吃一次，最爱的还是猪肝汤，今天做成爆炒，无论做汤还是爆炒猪肝要好吃讲究一个“嫩”字
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