榛子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  榛子粉必须是干燥的，甚至是烤熟的（140℃烘烤15分钟）。

• 步骤 3：

  蛋白与砂糖打发

• 步骤 4：

  大号料理盆中混合拌匀榛子粉、

• 步骤 5：

  面粉和糖粉，加入全蛋用手持搅拌机搅打均匀面糊状

• 步骤 6：

  ④拌入打发的蛋白，铺在烤盘或长方形慕斯金属框内，控制厚度为1-1.2cm，表面撒上切碎的榛子（烤熟的）

• 步骤 7：

  放入已提前预热至140℃的烤箱中烘烤12-15分钟至表面金黄（不同烤箱时间长短需要自控）。 ⑤出炉降至室温后即可使用，密封冷藏可储存3天或冷冻20天。