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珍珠丸子收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末 200克
- 糯米 60克
- 姜汁 1小匙
- 味极鲜 2匙
- 盐 2克
- 香油 5毫升
- 香菇 2个
- 小油菜 1棵
- 花椒粉 2克
- 粽叶 2张
- 枸杞 若干
- 鸡蛋 1个
珍珠丸子的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁肉末
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步骤 2：
香菇油菜切碎
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步骤 3：
肉末，香菇，油菜装稍大的容器，磕一个全蛋，加盐，味极鲜，蒜泥，姜汁，香油，花椒粉搅拌均匀
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步骤 4：
糯米淘洗，清水浸泡4小时，
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步骤 5：
肉馅团成圆子，裹上糯米，底下垫粽叶，放上一粒枸杞点缀，放入蒸锅，大火烧开，中火蒸20分钟。
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步骤 6：
成品
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步骤 7：
成品
小贴士
肉馅要干一点，太稀不成型容易塌
