中式凤梨挞的做法步骤

• 步骤 1：

  凤梨馅需提前做好。 现在制作酥皮：将面粉、玉米淀粉、糖粉和一小撮盐放入盆中，稍稍混合下

• 步骤 2：

  加入1个蛋黄和软化好的黄油

• 步骤 3：

  充分混合

• 步骤 4：

  抓捏成团，盖好放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 5：

  酥皮面团取出，分成20--21克/个小剂子，馅大约8--10克

• 步骤 6：

  取一个面团放在手掌按扁，放入凤梨馅

• 步骤 7：

  按自己的喜好，包好。

• 步骤 8：

  放在擦了黄油的烤盘上，用刮板压出菱形图案，刷一层蛋液

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，15--18分钟

• 步骤 10：

  刚烤完会很软，冷却后再吃

• 步骤 11：

  成品图