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牛肉炒面收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 适量
- 麦胚芽纯麦面 1-2饼
- 红萝卜 适量
- 包菜 适量
- 韭黄 适量
- 葱末 适量
- 蒜 适量
- 盐 1勺
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 半勺
- 蒜末 半勺
- 米酒 适量
- 料酒 适量
牛肉炒面的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉切片放碗内用料酒，米酒，酱油腌制2小时入味 将红萝卜切丝，蒜切成末，葱，韭黄，包菜切断备用
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步骤 2：
将纯麦面下锅煮至30秒捞起。（切记30秒）
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步骤 3：
将纯麦面盛起拿凉水冲30秒备用
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步骤 4：
放入油好花生油少许，将腌制好的牛肉爆炒至8成熟盛起备用。
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步骤 5：
放入油好花生油将红萝卜丝，包菜，韭黄，蒜末，葱爆炒1分钟。
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步骤 6：
接着放入纯麦面，加入少许酱油，适量蚝油，把牛肉在放入锅里爆炒1分钟即可。
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步骤 7：
成品色香味俱全，把家人的味蕾牢牢掌握在自己的手里！
小贴士
这道菜最重要的是牛肉的腌制时间一定要够长才进味，接着就是纯麦面只需要煮30秒捞起用冷水冲，俗称过冷河这样子面更有嚼劲，更劲道。这两点就是这道菜的精髓所在，做好这两步，美味就在你掌握之中！
一日之计在于晨，早餐不能马虎。一天好不好全靠早餐好不好！10分钟给你一个元气满满的牛肉炒纯麦面！
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