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步骤 1:
葱姜切末,火腿切成小块放碗里,茄子洗干净切成小片,每挨着的两个不切断
步骤 2:
在装有火腿的碗里放去适量的盐,酱油,鸡精,葱姜沫搅拌均匀
步骤 3:
将搅拌均匀的馅,夹在茄子片中间
步骤 4:
在另一个碗里放白面,一个鸡蛋,少量的椒盐,盐,加水搅拌均匀
步骤 5:
将夹好馅的茄子放蛋液里面,使其裹在表面上
步骤 6:
火上放煎锅,加油,然后将裹好的茄盒放煎锅里,煎至表面金黄,装盘,然后撒上一层孜然口味更佳!
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