田园杂蔬禽蛋拌白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  白肉切片，白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制，我这块白肉没用五花肉，肥的部分可以切去不用

• 步骤 3：

  皮蛋和鹌鹑蛋切成小块

• 步骤 4：

  青椒切碎，此种青尖椒挺辣的，怕辣的可以少放一些

• 步骤 5：

  洋葱根绝自己喜好切成条或圆圈都可以

• 步骤 6：

  香菜切碎、蒜头拍成泥

• 步骤 7：

  盐先用热开水化开，将醋、生抽、香油倒入调成料汁备用

• 步骤 8：

  皮蛋浇上料汁腌渍一会儿

• 步骤 9：

  黑木耳开水锅焯烫下

• 步骤 10：

  将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗，加入适量的盐调拌，为了好看，半途我加了点彩椒在内

• 步骤 11：

  浇点芝麻油或辣椒油调拌一下

• 步骤 12：

  盘底铺好苦菊，倒入拌好的菜和皮蛋

• 步骤 13：

  美味即享