记忆中爸爸的味道——现炸酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先做准备工作。猪肉切成小手指大小的条加入适量料酒抓匀腌制20分钟。

• 步骤 2：

  葱白和姜切成粒备用

• 步骤 3：

  取出用料酒腌制好的猪肉打入两个鸡蛋，加适量的盐、鸡粉、姜葱末，五香粉，花椒粒

• 步骤 4：

  加入红薯淀粉，我就用手抓了3把正好

• 步骤 5：

  搅拌均匀。如果你的红薯淀粉像我的一样一粒一粒的那就只能下手抓匀了，一定要粉完全溶解哦……记住整个过程中是不加一点水的

• 步骤 6：

  用小锅烧一锅油，油要稍微多些才好炸哦……记住全程中小火炸，这样才不会外面糊了里面还没熟

• 步骤 7：

  炸到两面金黄捞出来控油。这个时候我老公就按耐不住了，不停来厨房偷吃^_^一边吃一边说：老婆，你真的太厉害了，完全秒杀广州所有重庆火锅里面的现炸酥肉……

• 步骤 8：

  听着他不停的拍马屁，我心里也挺美的……准备好吸油纸美美的给他摆一盘，吃吧，亲爱的^_^

• 步骤 9：

  金黄金黄的好看极了

• 步骤 10：

  外酥内软，完全不用另外蘸调料粉都很好吃哦，我们根本吃的停不下来