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步骤 1:
将草鸡洗净,放入大碗中
步骤 2:
将其剁成大块
步骤 3:
飞水去除杂质
步骤 4:
葱段,姜片准备好
步骤 5:
锅中水烧开,放入葱段、姜片
步骤 6:
倒入鸡块
步骤 7:
倒入料酒
步骤 8:
放入黄芪,大火煮开,转小火煲45分钟
步骤 9:
下入金针菇,继续炖20分钟左右
步骤 10:
放入小红枣,煮十分钟即可
步骤 11:
最后撒入少许盐调味
步骤 12:
出锅,装盘,可以美美享用啦···
草鸡,油比较多,煮好后,可以将黄黄的鸡油撇好,装入干净碗中,凉透放冰箱冷藏,作为后续炒菜的高汤使用,可鲜美啦···