虾头香菇鸡丝粥-香糜 咸粥的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切丝 放料酒盐腌制一下 干香菇泡发好去蒂切片 紫菜洗一下 葱姜蒜切好备用 把粥煮开花

• 步骤 2：

  这是上次剥虾仁切下的虾头 把尖尖的地方切掉 用油爆香葱姜 丢虾头炒到出虾油（虾也可以 直接丢粥里不炒也行 但是炒过的虾头会让粥味道更好 而且虾头直接爆比整只虾要香 因为虾膏虾脑直接接触到油）

• 步骤 3：

  爆香蒜头 到金黄色 做成 蒜头朥 备用

• 步骤 4：

  稍微炒一下香菇 把白粥倒到锅里 加入鸡丝 虾头 紫菜 根据需要加水一起煮 （我是电饭锅煮的粥 半杯米2.5格水 所以比较稠 我又加了2碗水 就够2人份了）大火煮开5分钟后盖盖子关小火煮10分钟 放调味料就好啦（我加了 盐 鸡精 黑胡椒白胡椒）

• 步骤 5：

  放上前面第3步做的蒜头朥（潮汕人就懂的哦）都可以不加香油了 赞赞！