小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材： 盐分两次使用，每次使用一半。 纯净水可加可不加，加的话蛋比较嫩。

• 步骤 2：

  银鱼洗净沥干。

• 步骤 3：

  锅里倒入适量清水，煮至沸腾。

• 步骤 4：

  倒入银鱼，焯水烫熟，银鱼颜色发白。

• 步骤 5：

  捞出银鱼，沥干水分，最好再快速冲洗一下。

• 步骤 6：

  鸡蛋打入碗中。

• 步骤 7：

  倒入一半盐。

• 步骤 8：

  充分搅匀之后倒入纯净水，再次搅匀。

• 步骤 9：

  锅热了倒入玉米油。

• 步骤 10：

  油热后，倒入搅匀的蛋液。

• 步骤 11：

  等表面微熟，还比较嫩的时候。

• 步骤 12：

  倒入沥干水分的银鱼快速翻炒。

• 步骤 13：

  翻炒同时将鸡蛋用锅铲分成块状，倒入芝麻油。

• 步骤 14：

  倒入剩余的盐，继续翻炒。。

• 步骤 15：

  快速翻炒几下即可关火，不要太久，银鱼会炒干！

• 步骤 16：

  摆盘，撒上少许熟的白芝麻。 鸡蛋和银鱼都比较嫩，小朋友非常喜欢！

• 步骤 17：

  我个人也比较爱吃，非常下饭。