蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，蔓越莓干切成小块。

• 步骤 2：

  黄油融化，放入糖霜，手动打蛋器搅拌均匀，不用打发。放入半个打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  放入切成小块的蔓越莓干。

• 步骤 4：

  倒入低筋面粉。

• 步骤 5：

  用拌刀上下翻拌。（不要用手揉，也不要画圈搅拌，容易出筋）

• 步骤 6：

  翻拌成如图的样子。

• 步骤 7：

  将面团捏成细条状，用保鲜膜裹起来，放到冰箱里冷冻1小时。

• 步骤 8：

  拿出冻好的面团，揭去保鲜膜，切成小块，放入烤盘中。

• 步骤 9：

  烤箱上下火160度，预热5分钟，将切好的蔓越莓饼干块放入烤箱中烤20分钟，表面上金黄色即可。

• 步骤 10：

  拿出，晾凉。

• 步骤 11：

  装盘，完成。