葡萄汁软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  惯例先把眼睛喂饱

• 步骤 2：

  是不是被美味吸引到来，那快点把美味学起来吧～我比较详细用心地写菜谱，只要认真仔细阅读好菜谱跟着做基本都能成功的，不懂的欢迎留言咨询～

• 步骤 3：

  把面粉 蜂蜜和酵母先放入厨师机盆再把葡萄汁倒入放到厨师机搅拌

• 步骤 4：

  搅拌到面团扩展程度（用手指也就能拉出粗糙的膜）放入黄油和盐再搅拌到出手膜，就像图片的那种透明不破的程度就是出手膜了

• 步骤 5：

  把面团拿出来揉成团用手按压扁放上坚果脆粹

• 步骤 6：

  然后折叠起来，在上面再放上一层坚果粹

• 步骤 7：

  将面团揉成圆团，进行第一次发酵40分钟

• 步骤 8：

  用手指在面团戳一个洞不回缩就代表发酵好了

• 步骤 9：

  把发酵好的面团分成3份整圆团进行第二次发酵30分钟

• 步骤 10：

  用擀面杖在面团是来回擀4次排气，擀成椭圆形

• 步骤 11：

  擀平后再卷起捏紧变成长棍形

• 步骤 12：

  也可以按自己的喜欢做出自己喜欢的形状

• 步骤 13：

  撒上面粉进行最后50分钟的发酵（这是发酵好的是原来的面团2倍大）

• 步骤 14：

  发酵后用锋利的刀进行割包，再撒上面粉

• 步骤 15：

  烤箱预热180°后。放入中层，上火190°下火150°烤12到15分钟