绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆洗净，水泡12小时去皮。

• 步骤 2：

  准备配料。

• 步骤 3：

  去皮后的绿豆上锅大火蒸30-40分钟。（蒸的时候绿豆里放一些水，20毫升左右）

• 步骤 4：

  绿豆蒸熟后压碎成豆沙泥状，放入白糖拌匀。

• 步骤 5：

  小火将黄油，冰糖融化，放入黑芝麻。

• 步骤 6：

  放入搅碎的绿豆泥，搅拌均匀，小火翻炒，挥发里面的水份，大概3-5分钟即可。

• 步骤 7：

  搅拌后塑形前的绿豆糕，可以吃不美观。（这次做的是无馅儿的，每块25克左右。）

• 步骤 8：

  用喜欢的模具定型即可，一起享受美味吧。