虾仁芦笋蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  芦笋洗净掰成断，锅中烧开水放少量盐几滴油放入芦笋焯水半分钟，捞出来过凉水备用。

• 步骤 2：

  新鲜虾仁用盐和黑胡椒腌制会

• 步骤 3：

  胡萝卜切成片，用模具切出花型

• 步骤 4：

  锅中倒入适量油，我这是24的海鲜锅，大家可用⑧寸或者10寸的不粘锅来做也可以

• 步骤 5：

  中小火烧至油热，将虾仁和胡萝卜片先煸炒下，炒至虾仁变色

• 步骤 6：

  再放入芦笋煸炒下，时间不要长，也就半分钟左右，因为芦笋已经焯熟了

• 步骤 7：

  转小火，将所有材料摆放成你喜欢的样子

• 步骤 8：

  两个鸡蛋打散，放适量盐和黑胡椒，倒少量牛奶搅拌均匀，沿锅边慢慢将蛋液倒入

• 步骤 9：

  继续小火焖至蛋液凝固

• 步骤 10：

  关火，洗净的紫甘蓝叶切成末撒上，这步可省略，我纯粹为了好看，哈哈…当然还可以撒点熟的白芝麻，我因为没有了就没撒，不然更香了…

• 步骤 11：

  开动吧，是不是很诱人~