西红柿炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切小块儿

• 步骤 2：

  开水冒一下，水开后再煮1分钟，捞出牛肉去浮沫

• 步骤 3：

  洋葱 西红柿 姜切块 葱切断儿

• 步骤 4：

  热锅起油，放入葱姜炝锅，然后下洋葱翻炒炒出香味，下西红柿继续翻炒

• 步骤 5：

  倒入适量生抽和料酒以及2勺糖，翻炒后加水

• 步骤 6：

  水开下牛肉，（加入一个放大料，小茴香，花椒 ，草果，香叶等调料的调味包最好，可根据家里材料添加）大火煮开改小火慢炖 1小时10分钟后加盐适量

• 步骤 7：

  芹菜切段儿

• 步骤 8：

  一个半小时后起锅前，加入芹菜翻炒几下

• 步骤 9：

  好吃清爽版西红柿炖牛腩出炉啦