fluff棉花糖之超软拉丝波兰种吐司 by 深蓝小米粥 - 菜谱

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面团所有的发酵，都只看状态，不看时间，时间是死的，发酵的状态和你的温度和面团的湿度天气都有关系，不要死守着一个时间不放，而且当中的水份也请酌量增减，因为面粉牌子不同，天气不同，吸水性又是不同。

深蓝小米粥 2017年06月17日发布

据说fluff的棉花糖制作出来的吐司组织会更加的细密，所以我用等量的棉花糖替代了方子中的糖量，做出来的吐司真的很细腻，内部组织特别好，特别是第二天享用，水分保持的不错，吐司还是十分的柔软的。

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