八寸轻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  芝士和黄油隔水融化。

• 步骤 2：

  加牛奶和30克糖继续隔水融化。

• 步骤 3：

  稍放量后加入蛋黄，每放一个搅拌均匀后再放另一个。

• 步骤 4：

  粉过筛搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加60克糖打蛋白到湿性发泡。

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白与蛋黄湖翻拌。

• 步骤 7：

  全部拌好倒入模具。

• 步骤 8：

  我是活底的，包了锡纸，放在加了水的烤盘里。

• 步骤 9：

  入烤箱，230度10分钟，转150度50分钟。烤好后不要拿出来，焖一会。

• 步骤 10：

  不太湿糯，又很柔软。好吃。

• 步骤 11：

  晒

• 步骤 12：

  晒