摩卡咖啡风味面包的做法步骤

• 步骤 1：

  咖啡粉，糖浆用热水搅匀，冷藏30分钟。(可将热水替换成热牛奶)

• 步骤 2：

  高粉,低粉，奶粉，酵母放入面包机，加入咖啡液，启动一个揉面程序。

• 步骤 3：

  程度结束加入黄油，再启动一次揉面程序。

• 步骤 4：

  揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，室温静置30分钟，冰箱冷藏过夜，早上取出，室温醒发，拔开面团，如图所示蜂窝结构就发酵好了。

• 步骤 5：

  取出面团均分成8份，滚圆，静置20分钟。

• 步骤 6：

  按扁排气，包入巧克力，收紧，收口向下。

• 步骤 7：

  表面点缀巧克力豆，排入烤盘。

• 步骤 8：

  开启发酵功能35分钟，至1.5倍大。

• 步骤 9：

  180度预热，烤15分钟，中途调整下烤盘上下位置。完工！