月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油、蜂蜜、枧水、放入大碗中搅拌均匀。

• 步骤 2：

  筛入面粉。

• 步骤 3：

  搅拌成团。

• 步骤 4：

  放入保险袋中醒2小时。

• 步骤 5：

  馅料材料称好。

• 步骤 6：

  大碗中打入鸡蛋放入糖与牛奶混合均匀筛入粉类搅拌至顺滑。

• 步骤 7：

  咸蛋黄压碎，黄油准备好。

• 步骤 8：

  把搅好的糊倒入锅中放入黄油和咸蛋黄，小火慢慢炒。

• 步骤 9：

  炒制如图。

• 步骤 10：

  分成17个小剂子，（50克的）把饼皮压扁包入馅料搓圆放入模具摁压出来放入烤盘。如怕沾模具可沾少许玉米淀粉防粘，我没用一点也没沾。（手上太多油实在没发拍做的这步了，见谅）。

• 步骤 11：

  提前200度预热烤箱，全都做好后喷少许水放入预热好的烤箱烤5分钟左右拿出来，一个蛋黄加半勺水打成液，薄薄的刷上一层在放入烤箱14分钟看颜色差不多就好了。