冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
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步骤 1：
瑶柱洗干净，然后装1.2L清水煮开浸泡1小时，
步骤 2：
冬瓜洗干净，去皮切片
步骤 3：
煮开水，放入冬瓜
步骤 4：
之后打入咸鸭蛋煮熟后关火
步骤 5：
淋入麻油即可。
步骤 6：
成品
很适合夏天的一道汤，如果没有瑶柱就换虾米吧，也很鲜哦！另外咸蛋已经很咸了所以我就没放盐，根据自家人口味调吧!
