【朝族媳妇私房冷面】
天热的时候
吃雪糕只能暂时凉快一下
最能解暑的无非就是一碗带冰渣的冷面!
小媳妇私房冷面的特点
就是加辣根来代替冷面酱
味道真是爽快极了!
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步骤 1:
准备好煮汤用的食材
步骤 2:
所有的食材放入锅中,倒入适量的水,煮汤需要一个小时
步骤 3:
冷面用冷水浸泡,揉搓开泡20分钟
步骤 4:
黄瓜切片
步骤 5:
梨切片
步骤 6:
白醋和辣根倒在一起搅拌均匀
步骤 7:
煮汤好了以后捞出牛肉及其它食材,留下空汤
步骤 8:
准备好酱油、白糖、盐
步骤 9:
放入空汤内,把汤凉凉
步骤 10:
汤凉以后再次过滤一下
步骤 11:
过滤好的汤时,冻出碎冰放入冰箱冷冻1小时
步骤 12:
煮熟一个鸡蛋,切两半
步骤 13:
牛肉切片
步骤 14:
泡好的冷面煮熟
步骤 15:
煮熟的冷面过冷水
步骤 16:
冷面放入碗中
步骤 17:
放入准备好的配料
步骤 18:
取出肉汤加入萝卜泡菜汤
步骤 19:
汤倒入碗中就可以了
步骤 20:
方法:把调好的辣根按自己的喜欢倒入冰凉的冷面碗中,再配上一口辣白菜,好吃到爆!
1、由于煮汤时间要在1小时左右,所以水可以多放一些
2、冷面泡好后,下热水1-2分钟左右就可以捞出了
3、萝卜泡菜如果没有的话,可以加一点水果醋
4、醋和辣根是味道的关键,不能吃辣的也可以少放一点