我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉先分别用少量牛奶化开，再倒入A和B中搅拌均匀，再慢慢加入牛奶和成光滑柔软的面团，盖湿布或者保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 2：

  取出两个面团，撒一些干面粉，分别揉匀排气，搓成粗长条。

• 步骤 3：

  擀开成同样大小厚薄的长方形，分别刷一层油，再撒适量盐，抹匀。

• 步骤 4：

  将两个面片摞放在一起，从一头叠起来，等分切开3厘米左右宽的小段。

• 步骤 5：

  两个叠放在一起，用筷子压一下。

• 步骤 6：

  双手捏住两端分别向相反方向转一圈，层次朝外，收口捏紧于底部。

• 步骤 7：

  醒发10分钟，开水上锅，蒸12分钟左右，关火停一会儿再开锅。

• 步骤 8：

  喜欢吃甜可以在和面时加一点糖。