我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切块蒸至熟软，放凉后打压成泥。称量好面粉，酵母粉先放入一部分牛奶中大致化开。

• 步骤 2：

  把南瓜泥跟牛奶放入面粉中，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 3：

  下手和面，剩下的牛奶慢慢加，和成光滑柔软的面团。

• 步骤 4：

  盖湿布发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  面板上撒一些干面粉，取出面团排气，揉至切面无明显气孔。

• 步骤 6：

  搓成粗长条，等分成小剂子。

• 步骤 7：

  摁扁。

• 步骤 8：

  刷油。

• 步骤 9：

  折叠。

• 步骤 10：

  用刀按压出平行线。

• 步骤 11：

  宽边抹上一点水后捏合在一起。

• 步骤 12：

  充分醒发后，开水上锅，大火蒸10分钟。醒发时间跟室温有关。

• 步骤 13：

  在饼夹中可以夹上喜欢的菜……