苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好材料

• 步骤 2：

  黄油不需要软化，切小块放入面粉里，加入盐

• 步骤 3：

  用刮刀挂到切拌成小颗粒

• 步骤 4：

  加入15克冷水

• 步骤 5：

  用手整理成面团

• 步骤 6：

  鸡蛋打散，加入所有砂糖

• 步骤 7：

  打发至砂糖融化，加入酸奶和淡奶油，继续搅打均匀

• 步骤 8：

  再加入蜂蜜搅匀，苹果派的奶香陷就做好了，先放冰箱冷藏待用，接下来我们继续处理派皮

• 步骤 9：

  取四分之一份面团，擀开成片

• 步骤 10：

  擀好的派皮盖上派模，整理好，擀去多余的派皮

• 步骤 11：

  全部处理好

• 步骤 12：

  派皮用叉子扎一些孔，铺上锡纸，亚光面朝下，上面垫上豆子，入烤箱180度烤10分钟，定型后去掉豆子和锡纸，再烤10分钟

• 步骤 13：

  先把苹果去核分成8份

• 步骤 14：

  切成薄片，我这个其实有点厚了，应该借助工具来切薄片

• 步骤 15：

  苹果片放入刚才烤好的派皮内

• 步骤 16：

  加入刚才的蛋奶液

• 步骤 17：

  再次送入烤箱，180度烤25分钟，表面焦黄色即可

• 步骤 18：

  出炉后撒上少许糖粉装饰

• 步骤 19：

  苹果派趁热吃，内陷软软的，苹果的口感也刚刚好