家里买了好几个南瓜,所以做了好多有南瓜元素的食物。
贝果我一直都很喜欢,扎实的口感,略略有点咸口,剖开后还可以加各种馅料,就更好吃了。
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步骤 1:
除了黄油外的面团材料,全部放入面包桶
步骤 2:
揉面15分钟后,加入室温软化的黄油,再设置一个15分钟的揉面程序
步骤 3:
剩余3分钟的时候,放入白芝麻,揉面至程序结束
步骤 4:
揉好的面团
步骤 5:
面团平均分成四份
步骤 6:
取一份搓长成条
步骤 7:
擀开成牛舌状
步骤 8:
卷起来,拉长一些,一头擀开
步骤 9:
首位接起来,捏紧收口处
步骤 10:
室温发酵30分钟,不需要盖着
步骤 11:
贝果胚子变大了
步骤 12:
辅料里是糖水材料,全部放入锅里,最好选择深一点的锅子
步骤 13:
糖水煮开后,放入贝果,两面各烫30秒
步骤 14:
煮好的贝果,送入预热200度烤箱,烤15分钟左右
步骤 15:
烤好的贝果,表皮酥脆,热吃冷吃都很适合
步骤 16:
剖开,加入喜欢的食材就好。
1、生胚垫烘焙纸比较后操作。
2、根据自己的烤箱调整烘烤温度及时间,表皮变焦黄光滑就可以了。