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酱焖八爪鱼收藏
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所需食材
- 八爪鱼 500g
- 花椒 麻椒 5g
- 大料 2个
- 姜 4-6片
- 盐 10g
- 酱油 5汤勺
- 料酒 2汤勺
- 黄豆酱 4汤勺
- 青椒 两根
酱焖八爪鱼的做法步骤
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步骤 1：
八爪鱼用清水冲洗 反复冲几次 我嫌有墨汁 把头里面都几乎都剥净了
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步骤 2：
给锅里加清水 料酒下水煮 大概三分钟
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步骤 3：
重新起锅 放葱姜蒜 花椒麻椒 爆香后 放切好的八爪鱼进去翻炒变色后 加黄豆酱三四小勺子
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步骤 4：
翻炒过程中 不要加水 自己就有汤汁了 小火慢炖大概十分钟
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步骤 5：
收汤汁后 装盘 撒熟芝麻 或者芝麻在收汁时候放锅里也行
小贴士
八爪鱼比鱿鱼筋道 我喜欢吃 做法也简单 快来试试吧
