鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼洗干净背上划几刀，加适量盐腌制会，用筷子搁起来是为了沥干水分

• 步骤 2：

  切好葱姜蒜末，切好冬瓜片

• 步骤 3：

  锅里放油，少加点盐，这样鱼皮不容易糊

• 步骤 4：

  鱼下锅，中小火煎

• 步骤 5：

  翻面，两面煎煎黄

• 步骤 6：

  用多余的油爆香姜蒜末

• 步骤 7：

  加水，煮开，奶白色的鲫鱼汤出来了

• 步骤 8：

  下冬瓜

• 步骤 9：

  放葱花，出锅，开饭。