香辣花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  买已经吐好沙的花甲回来用清水冲洗两到三次...

• 步骤 2：

  水煮开后放入花甲煮开，捞出白色的浮沫…用清水冲洗一遍...

• 步骤 3：

  把花甲掰成两半，留带肉的一半，壳丢掉，再用清水冲洗两遍即可…

• 步骤 4：

  将准备好的洋葱青椒切成小块，辣椒切小段，蒜，姜切成碎粒...

• 步骤 5：

  用糖，盐，生抽，耗油，料酒调成一个酱汁...

• 步骤 6：

  锅内放油，油五成熟，放入辣椒段，蒜蓉，姜末，爆香...

• 步骤 7：

  放入洋葱，青椒炒熟，加入调好的酱汁...

• 步骤 8：

  加啤酒煮七分钟左右，放入沥干水的花甲...

• 步骤 9：

  加入少量的淀粉水勾芡收汁...

• 步骤 10：

  装盘，开吃...