蓝莓果酱酸奶慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁用冷水泡软，用少许酸奶隔热水融6克吉利丁。

• 步骤 2：

  融化的吉利丁晾凉，加入酸奶，混合均匀。

• 步骤 3：

  取一半的酸奶，加入35克蓝莓果酱，拌匀。

• 步骤 4：

  淡奶油加糖，打发到6分发，可以勉强流动的状态。

• 步骤 5：

  一半打发好的奶油和剩下的酸奶混合，酸奶慕斯糊做好了。

• 步骤 6：

  模具底部垫保鲜膜，放入一片蛋糕片。

• 步骤 7：

  加入所有的酸奶慕斯糊，再放入另一片蛋糕片，送入冰箱里冷藏一会。

• 步骤 8：

  另一半打发的淡奶油，和果酱酸奶混合。

• 步骤 9：

  倒入模具，慕斯就做好了，送入冰箱冷藏。

• 步骤 10：

  剩下的吉利丁和少许果酱混合，淋在慕斯表面，再次冷藏2小时以上，脱模时用吹风机吹模具周边几十秒，就能轻松脱模了。