樱桃慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  将车厘子去核切小粒，放入白糖腌渍1小时。

• 步骤 2：

  将腌好的车厘子，放入小锅中，小火熬5分钟，熬至糖水浓稠。

• 步骤 3：

  提前将吉利丁片加适量冷水泡软。

• 步骤 4：

  倒入牛奶，加热混合后关火。

• 步骤 5：

  放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

• 步骤 6：

  淡奶油中加入糖粉，中速打发，奶油打发到6.7成状态，奶油有淡淡的纹路。

• 步骤 7：

  取一半奶油倒入冷却的车厘子牛奶中，混合均匀。

• 步骤 8：

  倒入剩下的奶油，翻拌均匀，细腻无结块。

• 步骤 9：

  将慕斯液倒入玻璃杯中，冷藏3小时以上。

• 步骤 10：

  撒上适量的玫瑰麦片。

• 步骤 11：

  在家里也轻松搞定美味下午茶。