其实对日本饮食文化，自己一直秉承着敬仰的态度，他们对待食物有种细致的认真。
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紫菜包饭，三文鱼寿司收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟米饭 500克
- 寿司海苔 3片
- 寿司醋 20克
- 盐 3克
- 沙拉酱 50克
- 小黄瓜 50克
- 大根 30克
- 肉松 50克
- 三文鱼 100克
- 火腿肠 30克
- 寿司酱油 10克
- 芥末 5克
紫菜包饭，三文鱼寿司的做法步骤
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步骤 1：
新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀；
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步骤 2：
将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段；（黄瓜切段后去中间的籽）
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步骤 3：
卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根；
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步骤 4：
将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连）
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步骤 5：
把米饭捏成8-10克的饭团；饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼；
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步骤 6：
摆盘，芥末还可以单独蘸食。（市面有新鲜的三文鱼卖，建议让商家切好）
小贴士
选用东北大米，淘洗后泡上四小时再上锅蒸，这样蒸好的米饭比较香甜；寿司醋也可以换成柠檬汁。
