香菜肉沫烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把茄子洗干净，刷上油,然后放入烤箱，烤大概20分钟，知道茄子里面软软的为止。

• 步骤 2：

  把香菜切成3厘米长,在切一些香菜末备用！猪肉切成块，不要太碎！把红辣椒切成小块！准备葱末和蒜末！

• 步骤 3：

  锅里加入少量油，放入猪肉翻炒,翻炒至变成白色。

• 步骤 4：

  再加入葱 蒜 红辣椒继续翻炒！

• 步骤 5：

  然后倒入酱油 盐 鸡精 少许糖继续翻炒入味！

• 步骤 6：

  最后倒入香菜和香油，关火,利用锅的预热翻炒！出锅

• 步骤 7：

  把炒好的肉放进烤好的茄子里，再撒点香菜末！