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步骤 1:
准备食材。先把土豆刨皮,蒸熟,调味(可按自己喜好调味)。步骤图省略。
步骤 2:
切1cm厚,中间不要切断。
步骤 3:
夹进土豆泥。
步骤 4:
裹层面粉。
步骤 5:
粘层蛋液。
步骤 6:
再裹一层面包糠,也可不裹直接煎。小火,少油慢慢煎。
步骤 7:
翻面煎。
步骤 8:
Ok,盛盘。
步骤 9:
加了点豆鼓鱼油,土豆泥不是那干,吃的时候小心烫嘴。
步骤 10:
还可裹点面包糠放空气炸锅里烤,这款无油更健康。推荐减肥人士选择这款。
步骤 11:
180度30分钟,中途记得翻面。
步骤 12:
简单,快捷的香酥土豆茄盒ok了。
步骤 13:
纸上没一滴油,可以当主食放心吃。来点调味料就更给力了。
一,豆鼓鱼油可放可不放,虽然把土豆泥的味道提鲜了,但水份也增加了。所以煎炸时一定要小火,少油,否则土豆泥受热爆出来外形就不好看了。我做的时候就出现这种状况。
二,本人用番茄酱加韩式辣椒酱调的味碟非常受欢迎,亲们也可以按喜好自行调味。