小麦胚芽馒头#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  用来做馒头的面粉和小麦胚芽

• 步骤 2：

  酵母和水混合一起，静置片刻，把酵母水、面粉、小麦胚芽和砂糖混合，揉成光滑面团，覆盖上保鲜膜，放在室温下松弛 20分钟

• 步骤 3：

  把面团分成2份，每一份操作方法一样的，我拍了其中一份面团的做法，把面团擀成5MM厚的长方形

• 步骤 4：

  把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体

• 步骤 5：

  把面团切小段成馒头生胚

• 步骤 6：

  馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟

• 步骤 7：

  醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10分钟，关火后焖5分钟再打开盖子

• 步骤 8：

  松软的馒头

• 步骤 9：

  成品