自制猪肝粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  猪肝洗后切片放入凉水中浸泡10分钟，这样反复清洗浸泡三次 。浸泡好的猪肝冷水入锅，煮开捞出浮沫后煮10分钟，再重新换水煮10分钟（记得放生姜去腥）

• 步骤 3：

  煮好的猪肝捞起再用凉水洗一遍 后猪肝切成颗粒状，尽量切小些 。热锅开小火（不要放油）倒入猪肝颗粒炒10分钟，要不停搅拌防止糊锅

• 步骤 4：

  炒好后放入搅拌机搅拌第一遍

• 步骤 5：

  搅成粉末再放入平底锅翻炒10分钟

• 步骤 6：

  炒好后盛起冷却一下（避免过热受潮会粘）再放入搅拌机打成粉末

• 步骤 7：

  最后用晒网过筛一下

• 步骤 8：

  成品基本如细沙状

• 步骤 9：

  可放入密封罐保存30天左右