【夏季下饭菜】黄瓜拌千张的做法步骤

• 步骤 1：

  将千张平铺，切成一寸宽的条。

• 步骤 2：

  叠放在一起，中间切一刀。

• 步骤 3：

  将两部分叠放在一起，开始切丝。

• 步骤 4：

  切成丝后，千张丝有点粘连。放到盆中抓散。

• 步骤 5：

  抓散后如图。

• 步骤 6：

  将黄瓜切丝，黄瓜丝的量和千张丝量1:1时，拌出来的菜最爽口。

• 步骤 7：

  将黄瓜丝和千张丝放一起抓匀。

• 步骤 8：

  讲两勺白砂糖，一勺醋，一勺味精，一勺盐，蒜切成碎，一勺酱油，一勺辣椒油，三勺香油放到碗里，搅拌均匀。如果后面还有做其他菜，这碗酱汁先放着，不要拿来拌黄瓜千张，开饭前倒入即可。

• 步骤 9：

  将第八步调好的酱汁倒入黄瓜千张丝中，搅匀，就可以开吃啦。