蓝莓奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

• 步骤 2：

  40g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。

• 步骤 3：

  蛋黄放入大碗中，加入牛奶和香草精。

• 步骤 4：

  倒入玉米油。

• 步骤 5：

  搅拌均匀后，筛入低筋面粉。

• 步骤 6：

  轻轻地搅拌均匀。

• 步骤 7：

  取三分之一的蛋白放入其中。

• 步骤 8：

  翻拌均匀。

• 步骤 9：

  蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

• 步骤 10：

  继续翻拌均匀。

• 步骤 11：

  倒入28*28的烤盘中，抹平表面。

• 步骤 12：

  预热烤箱，上下货190度22分钟。

• 步骤 13：

  烤蛋糕的过程中打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，低速打至有打粗泡产生，加入剩余10g的白糖。

• 步骤 14：

  高速打发至裱花状态。

• 步骤 15：

  烤好的蛋糕倒扣放凉，切掉不规整的边。

• 步骤 16：

  将其分为四个正方形。

• 步骤 17：

  一片蛋糕，抹一层奶油。

• 步骤 18：

  依次累加，最后一片用裱花嘴挤出来形状。

• 步骤 19：

  奶油中间摆满蓝莓。

• 步骤 20：

  筛一层糖粉。

• 步骤 21：

  哈哈O(∩_∩)O~~

• 步骤 22：

  开吃啦~