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川味皮蛋豆腐收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 皮蛋 2个
- 内脂豆腐 300ml
- 花椒粉 适量
- 蒜蓉 20g
- 青椒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 小磨香油 适量
- 糖 和醋的比例1.5:1
- 小葱 2颗
- 自制辣椒油 20g
川味皮蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
两颗皮蛋
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步骤 2：
内脂豆腐切丁，吸一下水。
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步骤 3：
辣椒油的图给忘了。迫切浇上去。
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步骤 4：
真的太好吃了。
小贴士
小窍门就是，豆腐要吸水，料要足，皮蛋会有很重的铅味，合理综合味道。最重要的是爱啦。
男朋友钦点。我说含铅要少吃，他说那就先吃一盒，于是连做了三天给他，希望没变傻。哈哈哈哈哈。主要是这个酱料，被他夸赞下饭神器。下一次做，估计是明年。
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